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ESPAGNE – GASTRONOMIE
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| La cuisine traditionnelle a su tirer un grand profit des ingrédients autochtones, en élaborant des plats simples mais succulents de grande valeur nutritionnelle: le cocido, la fabada, la paella, marmitas, potes, pucheros ou peroles, recettes portant le nom du récipient où ils sont élaborés et, autres comme l’ omelette espagnole et le gazpacho qui, en dépit de leur simplicité constituent de véritables bijoux de la gastronomie mondiale. |
| Les TAPAS Les tapas, des saveurs raffinees pour tous les palais, sont une manière incomparable de vivre la culture espagnole et de savourer le charme de ses bars et bistrots. Les tapas offrent un échantillon exquis, varié et choisi de la gastronomie populaire, vous permettant de partager à plusieurs et de déguster un éventail généreux de produits. Toute la saveur de l’Espagne dans un seul repas, et à un prix généralement très raisonnable. |
| Les plats à base de poisson Les côtes méditerranéennes et atlantique mettent à la disposition du visiteur qui se rend en Espagne une telle quantité d’espèces de poissons et de fruits de mer qu’il fera l’envie de tout les amateurs. Qu’ils soient Cuisinés au gril, cuits avec différentes sauces ou au four, frits comme personne ailleurs ne sait le faire, on les déguste tous les jours de l’année en goûtant à chaque fois une nouvelle recette. |
| Les viandes et charcuteries La spécialité en viandes est le rôti et, en particulier, celui qu’on élabore avec des viandes très légères d’ animaux de lait, pleines de goût, tendres, comme le porcelet, l’ agneau et le cabri. Incomparable, la race porcine ibérique fournit la meilleure viande pour élaborer des salaisons et des viandes séchées, parmi lesquelles le jambon de bellota, chef-d’œuvre culinaire, le plus savoureux et aromatique. |
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